Description
Einfaches griechisches Auberginenrezept mit mediterranen Aromen.
Ingredients
Scale
- 2 große Auberginen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten
- 1 TL Oregano
- 100 g Feta-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Auberginen in Scheiben schneiden und salzen. 15 Minuten ziehen lassen.
- Auberginen abspülen und trocken tupfen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Auberginen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Gehackte Tomaten und Oregano hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
- Auberginen in eine Auflaufform schichten und die Tomatensauce darübergeben.
- Feta-Käse darüberbröseln und im Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen.
Notes
- Auberginen vor dem Braten salzen, um Bitterstoffe zu entfernen.
- Feta-Käse kann durch Hirtenkäse ersetzt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Backen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Auberginen, Griechisch, Mediterran, Vegetarisch