Description
Ein einfacher und leckerer Hähnchen-Pesto-Nudelsalat, perfekt für Sommerpartys oder ein schnelles Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 300 g Penne-Nudeln
- 200 g Hähnchenbrust
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g frisches Basilikum
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- Brate das Hähnchen in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun und schneide es in Streifen.
- Schneide die Kirschtomaten in Hälften.
- Mische Nudeln, Hähnchen, Tomaten und Basilikum in einer großen Schüssel.
- Gib Pesto nach Geschmack hinzu und vermische alles gut.
- Bestreue mit geriebenem Parmesan und Pinienkernen.
Notes
- Kann warm oder kalt serviert werden.
- Für eine vegane Variante das Hähnchen weglassen und veganen Käse verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Hähnchen, Pesto, Nudelsalat, einfach, schnell