Description
Hähnchengeschnetzeltes ist ein klassisches deutsches Gericht mit zartem Hähnchenfleisch in einer cremigen Sauce, serviert mit Reis oder Nudeln.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 200 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
- Hähnchenstreifen hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Champignons dazugeben und kurz mitbraten.
- Mehl darüberstreuen und unterrühren.
- Hühnerbrühe und Sahne zugießen und alles gut verrühren.
- Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch Milch ersetzt werden.
- Frisches Petersilie als Garnitur verleiht Frische.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Hähnchengeschnetzeltes, deutsches Gericht, cremige Sauce, Hähnchenfleisch