Description
Ein einfaches Rezept für italienischen Pizzateig auf dem Blech, der knusprig und locker gelingt.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl (Type 550 oder 405)
- 1 Würfel frische Hefe (42g)
- 300ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
Instructions
- Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, dann die Hefemischung und Olivenöl dazugeben.
- Alles zu einem glatten Teig kneten (ca. 5-10 Minuten).
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf ein gefettetes Blech ausrollen und nach Belieben belegen.
- Bei 220°C Umluft ca. 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack kann der Teig über Nacht im Kühlschrank gehen.
- Den Ofen vorheizen, damit der Teig knusprig wird.
- Belag nicht zu dick auftragen, sonst wird der Teig nicht gar.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (1/4 Pizza)
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.3g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: italienischer Pizzateig, Pizza Blech, einfacher Pizzateig, selbstgemachte Pizza