Description
Kartoffelgratin ist ein klassisches, cremiges Gericht mit geschichteten Kartoffeln und einer würzigen Käsesauce.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 300 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss
- 20 g Butter
Instructions
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Die Kartoffelscheiben schichtweise in die Form legen.
- Sahne mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und über die Kartoffeln gießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
- Im Backofen 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Verwende festkochende Kartoffeln für beste Ergebnisse.
- Für eine knusprigere Oberfläche den Käse in den letzten 10 Minuten grillen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Kartoffelgratin, Auflauf, Kartoffelgericht, Beilage, Käse