Description
Ein einfaches Rezept für Sauerteig-Focaccia mit übrigem Sauerteig.
Ingredients
Scale
- 200g Sauerteig (übrig)
- 400g Mehl
- 250ml Wasser
- 10g Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Meersalz zum Bestreuen
Instructions
- Vermische Sauerteig, Mehl, Wasser und Salz in einer Schüssel.
- Knete den Teig 10 Minuten, bis er glatt ist.
- Lasse den Teig 4 Stunden bei Raumtemperatur gehen.
- Drücke den Teig in eine gefettete Backform.
- Bestreiche die Oberfläche mit Olivenöl und bestreue mit Rosmarin und Meersalz.
- Backe bei 220°C für 25-30 Minuten, bis goldbraun.
Notes
- Du kannst den Sauerteig im Kühlschrank lagern, bevor du ihn verwendest.
- Die Gehzeit kann je nach Raumtemperatur variieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Sauerteig, Focaccia, Brot, einfach