Description
Dieses Bärlauchbutter Rezept für den Thermomix® ist kinderleicht und schnell zubereitet. Perfekt für Grillabende, zum Verfeinern von Gerichten oder einfach als leckerer Brotaufstrich!
Ingredients
Scale
- 250 g 250g weiche Butter
- 50–100 g 50-100g frischer Bärlauch
- 0.5 TL 1/2 TL Salz
- nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zehe Optional: 1 Knoblauchzehe
- 0.5 Optional: Saft einer halben Zitrone
Instructions
- Bärlauch waschen, trocken schütteln und grob schneiden.
- Bärlauch, Butter, Salz, Pfeffer (und optional Knoblauch und Zitronensaft) in den Thermomix® geben.
- Für 15 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und vermischen. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
- Die Bärlauchbutter in ein sauberes Glas oder eine Schüssel füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort ca. 1 Woche.
Notes
- Die Menge des Bärlauchs kann je nach Geschmack angepasst werden. Je mehr Bärlauch, desto intensiver der Geschmack.
- Für eine feinere Konsistenz kann die Butter auch länger im Thermomix® zerkleinert werden.
- Die Bärlauchbutter kann auch eingefroren werden. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit deutlich.
- Achte darauf, dass der Bärlauch frisch und nicht verblüht ist, da er sonst bitter schmecken kann.
- Prep Time: 5
- Category: Beilagen
- Cuisine: Deutsch
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