Description
Diese einfache vegane Bärlauchbutter ist ein aromatischer Genuss! Perfekt als Aufstrich, zum Verfeinern von Gerichten oder einfach zum Dippen. Schnell zubereitet und unglaublich lecker.
Ingredients
Scale
- 200 g 200g Vegane Butter (z.B. aus Cashew, Kokos oder Margarine)
- 100 g 100g Frischer Bärlauch
- 0.5 TL 1/2 TL Salz
- 0.25 TL 1/4 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1–2 EL Optional: 1-2 EL Zitronensaft
Instructions
- Den Bärlauch gründlich waschen und trocken schleudern. Anschließend fein hacken.
- Die vegane Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Sie sollte aber nicht geschmolzen sein.
- Die weiche vegane Butter, den gehackten Bärlauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Wer mag, kann noch Zitronensaft hinzufügen.
- Die Bärlauchbutter gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Die Bärlauchbutter auf ein Stück Frischhaltefolie oder Backpapier geben und zu einer Rolle formen. Alternativ in ein Schraubglas füllen.
- Die Bärlauchbutter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort etwa 1 Woche.
Notes
- Für einen intensiveren Bärlauchgeschmack, die Bärlauchbutter vor dem Verzehr einige Stunden ziehen lassen.
- Die Bärlauchbutter kann auch eingefroren werden. So hält sie sich mehrere Monate.
- Anstatt frischem Bärlauch kann auch getrockneter Bärlauch verwendet werden. Hierbei die Menge entsprechend anpassen (ca. 1-2 EL getrockneter Bärlauch).
- Die Bärlauchbutter passt hervorragend zu Brot, Gegrilltem, Gemüse oder als Topping für Pasta.
- Prep Time: 10
- Category: Aufstrich
- Cuisine: Vegan
Keywords: Bärlauch, Butter, Vegan, Bärlauchbutter, Aufstrich, einfach, schnell