Rezepte

Oh, Lachsnudeln! Mein absolutes Lieblingsgericht für stressige Tage, wenn ich etwas Besonderes will, aber keine Lust auf stundenlanges Kochen habe. Dieses einfache Rezept mit cremiger Sauce und zartem Lachs hat mich schon so oft gerettet – und wird dich bestimmt auch begeistern! Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich es probiert … Read more

Ich muss dir unbedingt von meinem neuesten Küchen-Geheimnis erzählen! Wer hätte gedacht, dass man in der Heißluftfritteuse solch wunderbare Kuchen backen kann? Dieser fluffige, buttrige Airfryer Kuchen ist mein absoluter Retter, wenn spontan Besuch kommt oder ich einfach Lust auf etwas Süßes zum Kaffee habe. In nur 35 Minuten steht er auf dem Tisch – … Read more

Oh, ich liebe es ja, wenn die Grillsaison startet! Aber weißt du, was fast noch besser ist als das Grillgut selbst? Diese schnellen, einfachen Salate, die in null Komma nichts auf dem Tisch stehen und perfekt dazu passen. Bei uns ist das immer ein kleines Wettrennen: Wer schneller ist – mein Mann mit seinen Steaks … Read more

Oh, Ossobuco vom Rind – das ist für mich der Inbegriff von italienischem Soulfood! Wenn ich an meine erste Reise nach Mailand zurückdenke, kommt mir sofort der Duft von langsam geschmortem Fleisch mit Wein und Kräutern in die Nase. Dieses ossobuco rezepte rind ist mein absolutes Lieblingsgericht für besondere Anlässe oder einfach dann, wenn es … Read more

Oh, wie ich diesen Moment liebe – wenn der Duft von frisch gebackener Pizza durch die ganze Wohnung zieht! Seit ich meinen eigenen italienischen Pizzateig mit frischer Hefe mache, gibt’s bei uns kaum noch Lieferdienst. Und weißt du was? Es ist so viel einfacher, als du denkst! Mit nur einer Handvoll Zutaten und etwas Geduld … Read more

Oh, wie ich diese cremigen Spaghetti mit Tomaten-Parmesan liebe! Es war vor Jahren in einer kleinen Trattoria in Florenz, wo ich dieses Gericht zum ersten Mal probierte – diese perfekte Balance zwischen saftigen Tomaten, cremiger Sauce und dem herzhaften Parmesan. Seitdem ist es mein Go-To-Rezept, wenn ich schnell etwas Köstliches zaubern möchte. Und das Beste? … Read more

Hey du! Ich muss dir unbedingt von meinem absoluten Lieblingsgericht erzählen – einfache vegetarische Kritharaki-Rezepte, die dich direkt nach Griechenland versetzen! Ich habe dieses Gericht vor Jahren auf Kreta entdeckt, als eine freundliche Oma mich zum Mittagessen eingeladen hat. Seitdem ist es mein Go-To-Rezept, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig was hermachen soll. … Read more

Ich muss dir unbedingt von meinem absoluten Lieblingsgericht erzählen – veganes Kritharaki! Das ist so simpel und doch so geschmackvoll, dass ich es mindestens einmal die Woche koche. Letzte Woche habe ich es für meine griechische Freundin zubereitet und sie hat geschworen, es schmeckt wie aus ihrer Omas Küche. Kritharaki sind diese kleinen griechischen Nudeln, … Read more

Ich weiß noch genau, wie ich das erste Mal verzweifelt nach einem originalen italienischen Pizzateig ohne Hefe gesucht habe – es sollte schnell gehen, aber trotzdem knusprig und lecker schmecken! Nach unzähligen Versuchen (und einigen weniger gelungenen Pizzen) habe ich endlich das perfekte Rezept gefunden. Dieser Teig ist mein absoluter Retter, wenn ich spontan Lust … Read more

Oh, knusprige Zucchini vom Blech – mein absoluter Retter in der Not! Vor ein paar Sommern hatte ich einen Berg Zucchini aus dem Garten und keine Lust auf stundenlanges Kochen. Also warf ich sie einfach mit Olivenöl und Gewürzen aufs Blech und ab in den Ofen. Was soll ich sagen? Seitdem ist dieses Rezept mein … Read more