Description
Dieses einfache Rezept für cremige Hähnchen-Pasta ist perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen. Zarte Hähnchenstücke werden in einer cremigen Soße mit Pasta vermischt und ergeben ein Gericht, das die ganze Familie lieben wird.
Ingredients
Scale
- 300g Pasta (z.B. Penne, Farfalle oder Fusilli)
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Hühnerbrühe
- 50g geriebener Parmesan
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) ((optional))
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen. Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Köcheln bringen und die Hitze reduzieren.
- Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Soße eingedickt ist. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die gekochte Pasta und die gebratenen Hähnchenwürfel in die Soße geben. Gut vermischen, so dass alles bedeckt ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chilipulver oder gehackte Chilischoten hinzufügen. Sie können auch Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Pilze in die Soße geben.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Cuisine: Italienisch-Amerikanisch
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