Description
Ein saftiger Donauwellen Kuchen, der mit seiner Kombination aus Schokolade, Kirschen und Buttercreme begeistert. Dieses Rezept garantiert einen lockeren Teig und eine cremige Füllung – ein Klassiker, der immer gelingt!
Ingredients
- Für den Teig:
- Für die Buttercreme:
- Für den Schokoladenguss:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (ca. 30×40 cm) mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
- Die Hälfte des Teigs auf das vorbereitete Backblech geben und glattstreichen. Unter die andere Hälfte des Teigs das Kakaopulver rühren und ebenfalls auf dem Blech verteilen.
- Die Sauerkirschen abtropfen lassen und auf dem dunklen Teig verteilen. Leicht in den Teig drücken.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Anschließend auskühlen lassen.
- Für die Buttercreme Puddingpulver, Zucker und etwas von der Milch verrühren. Die restliche Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Unter Rühren aufkochen lassen und kurz abkühlen lassen.
- Die weiche Butter schaumig schlagen und den abgekühlten Pudding löffelweise unterrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
- Die Buttercreme auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und wellenförmig verstreichen. Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Für den Schokoladenguss Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen. Den Guss auf der Buttercreme verteilen und fest werden lassen.
- Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Für einen besonders saftigen Kuchen kann der Teig nach dem Backen mit etwas Kirschsaft beträufelt werden. Die Buttercreme kann nach Belieben mit etwas Kirschwasser verfeinert werden.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 45
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .450
- Fat: 25
- Carbohydrates: 50
- Protein: 5
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