Description
Ein köstlicher Erdbeerkuchen, perfekt für den Sommer! Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich lecker. Mit frischen Erdbeeren und einem leichten Teig ist er ein Genuss für jeden.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
Instructions
- Den Teig zubereiten: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen oder mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Springform damit auslegen und einen kleinen Rand formen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Den Teigboden im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Die Schlagsahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen. Auf dem abgekühlten Teigboden verteilen.
- Die halbierten Erdbeeren auf der Sahne verteilen.
- Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Erdbeeren gießen. Den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bevor er serviert wird.
Notes
- Für eine vegane Variante können Sie vegane Butter, pflanzliche Sahne und einen Ei-Ersatz verwenden.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 25
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 75
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