Description
Ein saftiger und köstlicher Erdbeerkuchen vom Blech, perfekt für Familienfeiern oder Kaffeekränzchen. Einfach zuzubereiten und mit frischen Erdbeeren belegt, ist dieser Kuchen ein echter Klassiker.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig: Mehl, Zucker, Butter, Ei, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Den Teig im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Den Kuchenboden aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Für den Belag: Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln (je nach Größe).
- Die Schlagsahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen.
- Die Sahne gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen.
- Die Erdbeeren auf der Sahne verteilen.
- Nach Belieben mit Tortenguss überziehen (nach Packungsanweisung zubereiten).
- Den Erdbeerkuchen vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Notes
- Tipp: Für einen intensiveren Erdbeergeschmack kann man unter die Sahne noch etwas Erdbeermarmelade oder Erdbeerpüree mischen.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
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