Name: Garnelen Pfanne: 4 Portionen mit Knoblauchbutter Lecker
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 500 g Garnelen (geschält und entdarmt); 750 g Kartoffeln (festkochend, geschält und gewürfelt); 6 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 100 g Butter (ungesalzen); 2 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 2 EL Petersilie (gehackt); 1 TL Salz (oder nach Geschmack); 0.5 TL Pfeffer (oder nach Geschmack); 0.25 TL Chiliflocken ((optional) für eine leichte Schärfe)

Description

Eine einfache und köstliche Garnelen Pfanne mit Knoblauchbutter und Kartoffeln. Perfekt als schnelles Abendessen oder für Gäste.

Ingredients

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500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
750 g Kartoffeln (festkochend, geschält und gewürfelt)
6 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
100 g Butter (ungesalzen)
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
2 EL Petersilie (gehackt)
1 TL Salz (oder nach Geschmack)
0.5 TL Pfeffer (oder nach Geschmack)
0.25 TL Chiliflocken ((optional) für eine leichte Schärfe)

Instructions

Die Kartoffelwürfel in Salzwasser ca. 15-20 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Die gekochten Kartoffeln hinzufügen und goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Butter in derselben Pfanne schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute). Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
Die Garnelen in die Pfanne geben und ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gar sind. Mit Salz, Pfeffer und optional mit Chiliflocken würzen.
Die gebratenen Kartoffeln zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, sodass die Kartoffeln mit der Knoblauchbutter bedeckt sind.
Den Zitronensaft über die Garnelen und Kartoffeln träufeln. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Die Garnelen Pfanne mit Knoblauchbutter und Kartoffeln sofort servieren. Dazu passt ein frischer Salat oder Baguette.

Notes

Für eine intensivere Knoblauchnote können Sie mehr Knoblauch verwenden. Anstelle von frischer Petersilie kann auch getrocknete Petersilie verwendet werden (ca. 1 TL).

Prep Time: 15
Cook Time: 25
Category: Hauptspeise
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Calories: 350
Sodium: 500
Fat: 15
Saturated Fat: 8
Carbohydrates: 30
Protein: 35
Cholesterol: 200

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