Description
Eine Sammlung einfacher und köstlicher Hähnchenrezepte, die perfekt für den Alltag sind und gleichzeitig eine gesunde Ernährung unterstützen.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrust (ca. 150g pro Stück, ohne Haut)
- 500 g Gemüse nach Wahl (Brokkoli, Paprika, Zucchini, Karotten etc.)
- 2 EL Olivenöl (Extra Vergine)
- 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Kräuter nach Wahl (frisch gehackt (z.B. Rosmarin, Thymian, Petersilie))
- 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 TL Pfeffer (oder nach Geschmack)
- Optionale Zutaten (je nach Rezept) (Honig, Sojasauce, Currypulver, Paprikapulver, Chili, Joghurt)
Instructions
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel das Gemüse mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Gemüse auf einem Backblech verteilen.
- Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
- Das Hähnchen und Gemüse für 20-25 Minuten im Ofen backen, bis das Hähnchen gar ist und das Gemüse weich.
- Optional: Für mehr Geschmack kann das Hähnchen vor dem Backen mariniert werden (z.B. mit Honig, Sojasauce oder Currypulver).
- Servieren Sie das Hähnchen und Gemüse warm.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Geschmack.
- Für eine Low-Carb-Variante ersetzen Sie das Gemüse durch kohlenhydratarmes Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Spinat.
- Für eine Paleo-Variante verwenden Sie Kokosöl anstelle von Olivenöl.
- Achten Sie darauf, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist (Kerntemperatur ca. 75°C).
- Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Hauptspeise
- Method: Backen, Braten, Schmoren
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: .350
- Sugar: 5
- Fat: 15
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 5
- Protein: 35
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