Description
Ein köstliches Hähnchengericht, inspiriert von den Aromen der italienischen Küche. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 8 Hähnchenteile (z.B. Oberkeulen oder Bruststücke, ohne Haut)
- 3 EL Olivenöl
- 4 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 500 g Cherrytomaten (halbiert)
- 2 TL Getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian)
- 125 ml Hühnerbrühe
- 60 ml Weißwein (optional)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- einige Blätter Frischer Basilikum (gehackt, zum Garnieren)
Instructions
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen, ofenfesten Pfanne oder einem Bräter das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im selben Bräter Knoblauch und Zwiebel andünsten, bis sie weich sind. Die Cherrytomaten und die getrockneten italienischen Kräuter hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Hühnerbrühe und (optional) Weißwein ablöschen. Zum Kochen bringen und die Sauce etwas einköcheln lassen.
- Die angebratenen Hähnchenteile zurück in die Pfanne geben, so dass sie von der Sauce bedeckt sind.
- Den Bräter abdecken und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen gar ist. Die Garzeit kann je nach Größe der Hähnchenteile variieren.
- Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30