Description
Ein einfaches und schnelles Gericht aus der Heißluftfritteuse: Zartes Fischfilet mit knuspriger Panade, serviert mit cremigem Kartoffelpüree.
Ingredients
- Für das Fischfilet:
- Für das Kartoffelpüree:
Instructions
- Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen.
- Während die Kartoffeln kochen, das Fischfilet vorbereiten. Fischfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem tiefen Teller das Ei verquirlen. In einem zweiten Teller das Paniermehl mit Parmesan (falls verwendet) und getrockneten Kräutern vermischen.
- Jedes Fischfilet zuerst im verquirlten Ei, dann im Paniermehl wenden, sodass es vollständig bedeckt ist.
- Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen.
- Die panierten Fischfilets mit Öl beträufeln und in die Heißluftfritteuse legen. Für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und gar sind. Die Garzeit kann je nach Dicke des Fischfilets variieren.
- Sobald die Kartoffeln weich sind, abgießen und zurück in den Topf geben. Milch und Butter hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Das Fischfilet mit Kartoffelpüree servieren. Optional mit einem Zitronenschnitz garnieren.
Notes
- Für eine knusprigere Panade können Sie Panko-Paniermehl verwenden. Sie können das Fischfilet auch mit anderen Gewürzen wie Paprikapulver oder Knoblauchpulver würzen. Als Beilage passt auch ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Fisch
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 500
- Fat: 25
- Carbohydrates: 40
- Protein: 35
Keywords: Heißluftfritteuse, Fischfilet, Kartoffelpüree, Airfryer, Schnell, Einfach