Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für ein klassisches Ofenhähnchen mit knuspriger, goldbrauner Haut. Perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 Stück 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 2 EL 2 EL Olivenöl
- 1 TL 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Stück 1 Zitrone, halbiert
- 2 Stück 2 Knoblauchzehen, halbiert
- Gemüse nach Wahl (z.B. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln)
Instructions
- Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Hähnchen innen und außen gründlich waschen und trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Hähnchen von allen Seiten mit der Gewürzmischung einreiben. Achten Sie darauf, dass auch unter der Haut etwas von der Mischung gelangt.
- Die Zitronenhälften und Knoblauchzehen in die Bauchhöhle des Hähnchens legen.
- Wenn gewünscht, Gemüse nach Wahl in eine Bratform geben und das Hähnchen darauf legen.
- Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für ca. 1 Stunde und 15 Minuten backen, oder bis die Haut goldbraun und knusprig ist und der Fleischsaft klar austritt, wenn man in den dicksten Teil des Oberschenkels sticht.
- Während des Backens das Hähnchen gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen.
- Nach dem Backen das Hähnchen ca. 10 Minuten ruhen lassen, bevor es tranchiert und serviert wird.
Notes
- Für eine besonders knusprige Haut das Hähnchen während der letzten 15 Minuten der Backzeit mit etwas Butter bestreichen.
Sie können auch andere Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack verwenden.
Servieren Sie das Ofenhähnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie z.B. Kartoffelpüree, Gemüse oder Salat.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 115
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Ofenhähnchen, Hähnchen, Brathähnchen, Rezept, klassisch, goldbraun, gebacken