Description
Dieser Mohnkuchen ist saftig, locker und schmeckt wie von Oma! Ein traditionelles deutsches Rezept, das einfach zuzubereiten ist und garantiert gelingt.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für die Mohnfüllung:
- Optional:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Für den Teig: Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten. Anschließend zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Mohnfüllung: Milch, Zucker und Butter in einem Topf erhitzen. Den gemahlenen Mohn, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Mandeln (optional) und Rum (optional) hinzufügen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Springform damit auslegen und einen Rand formen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die Mohnfüllung auf dem Teig verteilen und glattstreichen.
- Den Mohnkuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben (optional).
Notes
- Für eine besonders saftige Variante kann der abgekühlte Kuchen mit etwas Rum oder einer Zuckerglasur beträufelt werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 15
- Carbohydrates: 45
- Protein: 8
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