Description
Dieser Pflaumentorte mit Streuseln ist ein klassischer deutscher Zwetschgenkuchen. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich mit frischen Pflaumen und knusprigen Streuseln.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
- Für die Streusel:
Instructions
- Den Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in Stücken hinzufügen und mit den Händen oder einer Küchenmaschine zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Springform damit auslegen und einen kleinen Rand formen.
- Die Pflaumenhälften dachziegelartig auf dem Teig verteilen.
- Die Streusel zubereiten: Mehl, Zucker und Zimt (falls verwendet) in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in Stücken hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst und serviert wird.
Notes
- Für einen intensiveren Pflaumengeschmack können Sie die Pflaumen vor dem Belegen mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.
- Der Kuchen schmeckt am besten frisch, kann aber auch für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Anstelle von Pflaumen können auch andere Früchte, wie z.B. Äpfel oder Kirschen, verwendet werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 15
- Carbohydrates: 50
- Protein: 5
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