Description
Ein saftiger Rhabarberkuchen mit einer cremigen Vanillenote – der perfekte Genuss für Frühling und Sommer!
Ingredients
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Instructions
- Für den Kuchen: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Butter, Eier und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Rhabarberstücke auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Für die Vanillecreme: Milch, Vanillepuddingpulver und Zucker nach Packungsanweisung zu einem Pudding kochen.
- Den Pudding etwas abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- Die Schlagsahne steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding heben.
- Den Rhabarberkuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit der Vanillecreme servieren.
Notes
- Der Kuchen schmeckt am besten frisch zubereitet. Die Vanillecreme kann auch separat gereicht werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 15
- Carbohydrates: 50
- Protein: 5
Keywords: Rhabarberkuchen, Vanillecreme, Kuchen, Rhabarber, Frühlingskuchen, Sommerkuchen