Description
Dieser würzige Taco Nudelsalat ist eine köstliche und einfache Mahlzeit, perfekt für Picknicks, Partys oder als Beilage. Er kombiniert Nudeln mit Taco-Gewürzen, Gemüse und einer cremigen Soße.
Ingredients
Scale
- 300g Nudeln (z.B. Farfalle oder Penne)
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Päckchen Taco-Gewürz
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Dose Mais (ca. 300g), abgetropft
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 400g), abgetropft und gespült
- 150g geriebener Cheddar-Käse
- Für das Dressing:
- 200g saure Sahne
- 100g Mayonnaise
- 2 EL Taco-Soße (mild oder scharf, je nach Geschmack)
- 1 EL Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch krümelig anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
- Das Taco-Gewürz hinzufügen und nach Packungsanweisung zubereiten. Etwas Wasser hinzufügen, falls nötig.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, das Taco-Fleisch, Paprika, Zwiebel, Mais, Kidneybohnen und den geriebenen Käse vermischen.
- Für das Dressing saure Sahne, Mayonnaise, Taco-Soße und Limettensaft in einer separaten Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
- Den Taco Nudelsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
- Variationen: Für eine vegetarische Version kann das Rinderhackfleisch durch eine Packung Tofu-Hack oder mehr Bohnen ersetzt werden. Für eine schärfere Variante mehr Taco-Soße oder Jalapeños hinzufügen. Mit Tortilla-Chips servieren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Salat
- Cuisine: Mexikanisch
Keywords: Taco, Nudelsalat, würzig, mexikanisch, einfach, Party, Picknick, Hackfleisch, Mais, Bohnen